rzeczywista żona

Mufiny jabłkowe z kruszonką orzechową - przepis

Składniki na ciasto:

• 1,5 szkl. mąki
• 1 szkl. cukru
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta sody oczyszczonej
• 0,5 szkl. oleju
• 0,5 szkl. mleka
• 2 jajka
• 2 średnie jabłka
• sok z połówki cytryny

Składniki na kruszonkę:

• łyżka zimnego masła
• 2 łyżki mąki
• łyżka brązowego cukru
• 2 łyżki posiekanych orzechów (włoskich lub/i laskowych)

Wykonanie:

Jak wiele przepisów i ten najpierw każe mieszać składniki suche i mokre w osobnych miskach. Nigdy tego nie praktykuję, z lenistwa po prostu. 

Te mufiny robi się bardzo szybko. Jabłka należy umyć, obrać ze skóry i pokroić w drobną kostkę. Skropić sokiem z cytryny. Resztę składników wymieszałam łyżką w jednej dużej misce. Na koniec dodałam jabłka i wmieszałam je w ciasto. Powstałą masę przelałam do formy na mufiny. Wystarczyło na równe 12 sztuk.

Przygotowanie kruszonki też nie wymaga zbyt dużych umiejętności kulinarnych, wszystkie składniki należy ugniatać ze sobą w rękach, aż powstanie masa, która będzie sklejać się w jednolite grudki. Kruszonką posypuje się mufiny i wstawia do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika na 30 minut. 

Z powodzeniem można jeść ciepłe. 

Za pięknie to to nie wygląda ;). Ale piekarnik zrobi swoje. Tu jeszcze bez kruszonki...

A tu już po obróbce cieplnej.